تقييم قدرة مضادات الأكسدة بطريقة جذرية DPPH

يعد تحليل تقييم قدرة مضادات الأكسدة باستخدام طريقة DPPH الجذرية اختبارًا معروفًا لقياس القوة المضادة للأكسدة للمركبات المختلفة. يعتمد أساس هذه الطريقة على إحیاء الجذور الحرة DPPH بواسطة مضادات الأكسدة في غياب الجذور الحرة الأخرى في البيئة. يتم بشكل عام مقارنة النتيجة التي تم الحصول عليها لمركب مع مركب معروف مضاد للأكسدة مثل فيتامين سي. تحليل تقييم قدرة مضادات الأكسدة بطريقة DPPH هو اختبار حظي باهتمام كبير في مجالات الغذاء والدواء والتكنولوجيا الحيوية ، ويستخدم لتطوير وإدخال مواد جديدة مضادة للأكسدة. في مهامكس ، يتم إجراء هذا الاختبار من قبل خبراء بجودة ودقة عالية.